紫小萬懶人料理又來了,這次要介紹的是大毛特製古早味芋頭粥

那天吃小愛咪做的芋頭炒飯,覺得芋頭有種很古早的味道,所以就靈機一動,用紫小萬來處理難熟透的芋頭看看,所以就煮芋頭粥看看囉~結果味道很不錯喔,紫小萬真有你的:)

古早味芋頭粥所需材料有:

芋頭半顆(切塊)

油葱頭(2個)切片

蒜頭(1個)切片

紅蘿蔔(4分之1個)切片

小白菜(適量添加)

肉片(200克)

雞蛋(打成蛋汁)

白米1杯

胡椒、鹽、香油隨意適量~

烹煮食間約45分

 

一、先將材料切好備妥,並將白米泡好放三倍水量。

二、打開紫小萬,切到烤排骨模式,愛咪說那種模式都可啦~就是不蓋蓋子的方   式!加適量的油,放入油蔥、蒜頭爆香,再放紅蘿蔔、芋頭簡單拌炒到微黃色時,加入泡好的白米跟水,接下來蓋上蓋子及壓力筏扣上,點選煮粥模式即可完成。

(倒入米及三倍左右的水量,加入2小匙鹽及胡椒,還有5小顆完整胡椒)

 

 

 

 

三、等待三十分鐘後,打開,米飯及芋頭應該都透了!

 

四、加入適量鹽巴、胡椒、及開水、青菜、肉片及蛋汁全都加下去就對了!再以不蓋不加壓方式,蓋上透明蓋以烤雞模式煮到肉熟即可食用。

 

五、熟了,試味道酙量再追加鹽吧及香油,因為忘記了,我覺得再加點香菜或是芹菜更加美味喔~

 

晚上就吃了三大碗,覺得這粥是米粒稍融掉,因有芋頭也有10分之1的糊感,屬於源○林粥的米粒口感,好好吃喔~芋頭就是有古早味的香氣,第1次做就很滿意~總之,除了備料及爆香時間,其他時間愛咪和我都在看電視和看youtube,時間真的多好多,我們還在討論下次要買什麼材料等等,工欲善其事,必先利其器,不是一要用紫小萬,只要用對工具,生活可以很便利、方便喔~

----------第2天用大同電鍋蒸過再吃,風味依舊,發現有些鍋巴,多了焦香味,似乎更好吃了~

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