人生是場輕旅行

 擂茶是客家傳統食材。自從南宋起即成客家文化的重要組成元素，客家人更把擂茶帶到了台灣，也帶起風潮，我到愛咪說桃園大溪李騰芳古厝有舉辦活動，剛好看到現場有擂茶DIY體驗，第1次做擂茶，分享給各位參考：

所需材料如下：

步驟一：加入黑白芝麻，持續磨到細粉狀，直到有點出油

指導老師說，要磨到有一點出油狀態，估計約10分鐘。

我的處理，先用擂棒大略將材料搗碎，接下來從底部順時鐘畫圓研磨；

底部研磨過程會將部分粗粒推向外圍(擂缽腰帶部位)，此時再將材料從腰帶順推壓磨至碗底集中，然後再持續缽底畫圓研磨的動作。

步驟二：加入花生，持續磨融入

花生和綠茶粉

以上述研磨動作持續研磨5分鐘使其呈現粉狀，其實這部分我覺得不一定要磨到很粉，也可保持一點粿粒狀，喝起來才有一點口感。

步驟三：加入綠茶粉

將其和到融入即可

步驟四：加入擂茶粉

再將之和到均勻

均勻了，連老師都說我做的不錯！

步驟五：用刷子刷到杯子中

步驟六：沖入熱水並加入米鐺(或米香)

攪拌到融化，放涼後即可享用，好香喔~

相關作法說明，請參考

李騰芳古厝的風情，感覺就是很舒服

如果要體驗擂茶diy的話，我記得新竹北埔老街很多，可以去體驗看看~

做完後體會一杯簡單的茶，竟然需這麼多工序，客家人的精神真不是蓋的；其實人生也是如此，一件看似簡單的事情，其實背後卻是深具內涵；人生如果都是匆匆走過其實沒辦法了解深度，有時慢步行走、甚至停留駐足，也許會有更多的美好事物等你發掘，客家人質樸與認真，真的值的學習。