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紫小萬 白菜滷簡易燉煮教學，非常好吃喔！

好用的紫小萬又來了！一般來說白菜滷要煮的好吃，白菜入味與否是關鍵，燉煮的時間更是不能少，不過我們的紫小萬除有電子鍋功能，亦肩具壓力鍋快煮的特性，應付時下都市人快煮的需求，真是再好不過的工具了！

白菜滷的做法很多，各有巧妙，每道菜色的背後，都有滿滿的愛心與深度，小時候在南部常吃這道菜，現在很懷念，就來做做看，你一定也能做出自己的味道的。

一、材料準備(以下是準備晚餐2人份量)

食材有：

大白菜半顆(切片狀)；黑木耳2片(切條狀)；紅蘿蔔半條；豆皮2片(切條狀)；肉片250克；蒜頭2顆；紅葱頭2顆；薑切2片；柴魚片一點點；蝦米5隻左右，其他的看你想加什麼就加什麼~像板豆腐、干貝、赤肉羹等等…

調味料有：

醬油1小匙、鹽適量、黑醋1小匙、白胡椒1-2匙(或可用馬告替代)

二、材料先炒香

(一)適量油加熱後，加入紅葱頭、蒜頭爆香

(二)放入紅蘿蔔、黑木耳續炒1-2分鐘

(三)加入白菜、豆皮炒3分鐘後停！

(四)換鍋倒入紫小萬(點選「煮粥」模式)

開始煮了！將所有調味料丟入，可以不用理它，畢畢叫時就好了，約莫30分鐘。

太棒了，香噴噴的~因為紫小萬具壓力鍋特性，大白菜的型狀維持很好，又透嫩，不必擔心紅蘿蔔沒熟，起鍋前也可加點香油，香氣更好！

如果用瓦斯爐煮，除要持續翻動注意，時間又長，不易煮透，現在瓦斯費很貴耶~

另外，做了今天的主食，燙了麵後再煮雲吞加入，成為好吃的雲吞麵，就可大口大口的配白菜滷吃，開動了！

幸福喔~你也做做看吧！