人生是場輕旅行

我很喜歡做料理，烹恁技術當然算不上是頂尖的，但是隨便煮就很好吃，這大概是遺傳吧！

做料理是很幸福的一件事，除了可省錢外，健康和美味是外食比不上的；我常常鼓勵我太太愛咪要多煮，她也很爭氣的學到丈母娘的好手藝，順利的捉到我的胃，建立屬於我們自己的幸福晚餐時光。

時下年輕一代愈來愈傾向外食主義，尤其速食餐飲、便利商店的興起，取代家人晚餐團聚時光，覺得很可惜。我很鼓勵大家一定要學習烹恁，不一定要三餐都煮，畢境現代人沒那麼多時間，但至少要晚餐可以開伙，這樣家人才會更加親近，增加親人交流時光。

小時候吃媽媽的東西，常常嫌說天天吃一樣的菜色，但偶爾會有意外的，如紅燒獅子頭、燙粉腸、炸年糕、手作豬血糕等，唸高中時開始通勤、大學就住外地，那時就開始有感覺，覺得外面的東西怎麼這樣普通，動不動是炸蒜頭、紅葱蘇、味精等加工調味，開始懷念媽媽的味道，想要學習她的做法，但是媽媽現已年邁，較少開火了，這才發現我得多一些關心她時間。

一般人在到了一定的年紀，會開始想起以前的味道，包括所謂的眷村味道、古早味、外婆或媽媽的味道，都是一樣的情形，會有這樣的感觸，現代人稱之為初老，嘿嘿你老了嗎？人都會老的，除會想起小時候的事，也會對親人的種種，感觸特別敏感，為什麼會鼓勵大家多多學習烹恁呢？主要是讓自己建立與小孩子們屬於家的記憶，現今時代變遷快速，人與人間距離漸遠，親情也許也是，如能有自己料理的味道，我想孩子們長大後，絕對會循著記憶回家團聚，就像鮭魚逆水回游的天性一樣，你說是不呢？