你以為素食麵是清修的人在吃的嗎？你覺得素食麵像鹽水加青菜那樣食之無味嗎？我告訴你，好吃的素食麵甚至打敗一票什錦或海鮮麵，甚至能讓人想要一吃再吃！說到素食麵各地均有特色，不過我不得不說「彰化」牌的素食麵真的是素食麵中的龍頭，好喝的湯頭加上清爽可口的豆包，不但喜好葷食大毛不會討厭，甚至一個星期中會有一兩天想要特別去吃吃，我只能說「彰化」牌素食麵絕對是遠遠超脫你的想像！好吃的不得了喔！
你不住在彰化對不對！我告訴你，很多地方都有賣！我吃過的前幾名，分別是在彰化市火車站附近、新北市永和區樂華夜市巷弄(胡椒當歸湯底)、桃園市南門市場中，當然還有其他彰化人到各地發展開店的…我如果找到，一定會跟大家一一報告的。
大毛今天剛吃完桃園南門市場的彰化素食麵，覺得他也是名列前幾名的，所以非常推薦給各位想吃好吃素食麵的大大們。
南門市場彰化素食麵
地址：桃園市文化街33號
營業時間：早上6:00~下午1:00(星期三公休)
呵，因為太熱了，老闆將門封起來改成冷氣房的~
店內位置不多，但是很乾靜，老闆非常客氣有禮貌，少見認真又謙卑的老闆。
會來這家，是看到他也賣我最愛的豆包麵，不確定好不好吃，但因為在等外面的水煎包叫號，餓的不得了，忍不住就進來試吃看看。
店內還有放很多分小盤的小菜，好多種類有花椰菜、茄子等等，但沒拍到抱歉，看到別人桌上點的，顏色很鮮豔漂亮，但因為等一下要吃水煎包，所以只有點招牌豆包麵試吃看看。
上菜了！第一眼看起來覺得有點普通，很擔心踩到地雷！
麵體是用稍稍厚度的陽春麵，吃一口後覺得還不錯！
重點是豆包，沒錯彰化的就是這一款！
豆包裡面的核心原料是筍丁及豆輪切丁，清甜爽脆的筍丁搭配豆輪的口感真是天生的絕配，這個東西北部沒有，一定是從彰化空運上來的，太感恩了！orz
配料還有白蘿蔔、竹筍片、小油豆腐、豆芽菜、小白菜，加上富有豐富底蘊的熬煮高湯，湯上有少許的香油味道，增添不少古早味的氣息。
我覺得這麵的最大的特色與優勢，在於食材與淳厚湯頭融合為一，吃完立馬決定補拍照片，記錄下這美味的時刻。
在這南門市場的戰區，仍不斷有在地的老小紛紛進來享用，小朋友是最老實的，也吃的不亦樂呼，美味是倍受肯定的。
很多麵店不是死鹹，就是沒料，但一碗平凡無奇的素食麵竟能如此用心製作，實在難能可貴！離開時讓老闆找錢時，老闆還是很客氣的點頭致意，深覺感動也期待下次再來吃一碗！大家也要來吃吃看彰化特有的口味喔！
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